Od ponad pół wieku, stworzony przez dwóch dziennikarzy francuskich, Przewodnik Gault&Millau prezentuje listę najlepszych restauracji, a te the top of the top nagradza symbolem czapki kucharskiej. Obecnie Żółty Przewodnik wydawany jest w 12 krajach, a polską edycję na rok 2020 opublikowano po raz szósty. Anonimowi degustatorzy oceniają restauracje m.in. pod kątem jakości serwowanych dań, sposobu podania, kreatywności, obsługi, konceptu całościowego oraz karty win i napojów. Przyznane przez nich punkty przeliczane są na tzw. czapki kucharskie (11-12 pkt - jedna czapka; 13-14 pkt - dwie czapki; 15-16 pkt - trzy czapki; 17-18 pkt - cztery czapki; 19-20 pkt - pięć czapek). aby znaleźć się w ogóle w przewodniku trzeba uzyskać conajmnie 10 punktów.
Wśród 540 najlepszych restauracji, które znalazły się w szóstym wydaniu polskiej edycji przewodnika Gaul&Millau 2020 znalazły się wszystkie restauracje działające w Hotelach SPA Dr Irena Eris – na Wzgórzach Dylewskich, w Krynicy-Zdroju i Polanicy-Zdroju. Trzem restauracjom – Romantyczna z Hotelu SPA Dr Irena Eris Wzgórza Dylewskie oraz Art Déco i Décompresja z Hotelu SPA Dr Irena Eris Polanica Zdrój – przyznano po dwie czapki kucharskie, kolejnym dwóm – Szósty Zmysł (Hotel SPA Dr Irena Eris Krynica Zdrój) i Oranżeria (restauracja na Wzgórzach Dylewskich) – jedną czapkę kucharską. Obecność w przewodniku, jak i uhonorowanie czapkami kucharskimi restauracji to ogromny sukces szefów kuchni oraz całych zespołów kucharzy i pomocników. Szefowie kuchni zapewniają przez cały rok niezwykłe przeżycia kulinarne, czemu często dają wraz goście w swoich opiniach.
Zapraszamy do naszych restauracji.
Restauracje Hoteli SPA Dr Irena Eris po raz kolejny wyróżnione czapkami Gault&Millau 29.11.2019
Po raz szósty prestiżowy przewodnik gastronomiczny Gault&Millau zaprezentował listę najlepszych restauracji w Polsce, w którym znalazły się wszystkie restauracje trzech Hoteli Spa Dr Irena Eris.