Od pięciu lat, każdej jesieni Hotele SPA Dr Irena Eris zapraszają w podróż po regionach, w których są położone, w poszukiwaniu „tasty stories”. Smakowitych, pełnych autentycznych emocji opowieści o lokalnej kuchni, o produktach, które trafiają na stoły hotelowych restauracji oraz o ludziach, dzięki którym można się rozsmakować w prawdziwym jedzeniu.
W tym roku opowiadane przez Hotele SPA Dr Irena Eris historie poszerzyły krąg zainteresowań. Nowych inspiracji do opowiadania smakowitych historii poszukują także w bogatym dziedzictwie kulturowym Beskidów (Sądeckiego i Niskiego) oraz Warmii i Mazur. Głównymi bohaterami tegorocznych „tasty stories” są artyści, twórcy ludowi, osoby kultywujące dziedzictwo kulturowe, których opowieści można wysłuchać w zwiastunach filmowych oraz w przygotowanych, po raz pierwszy” podcastach.
Poznane historie stają się źródłem pomysłów do specjalnych, pełnych atrakcji weekendów, ukazujących kulinarny świat Hoteli SPA Dr Irena Eris poprzez pryzmat dziedzictwa kulinarnego, jak i w wymiarze artystycznym. Coraz częściej bowiem dania odgrywają rolę kulinarnych dzieł sztuki, ciesząc wzrok i rozbudzając ciekawość.
Dwa weekendy ze smakiem stanowiące zwieńczenie obu edycji (beskidzkiej i mazurskiej) są więc niepowtarzalną okazją nie tylko do spotkań z lokalnymi producentami, ale również wytwórcami i artystami - bohaterami "tasty stories". A podczas kiermaszy najlepszych produktów, będących wizytówką regionu, można zaopatrzyć się w lokalne osobliwości. Spotkania w Hotelach SPA Dr Irena Eris pozwalają jednocześnie na odkrywanie prawdziwych smaków, zbliżenie się do natury, czerpiąc z niej z umiarem i szacunkiem dla środowiska, tego co ma najlepszego do zaoferowania, jak i poznawanie zaszłości kulturowych, mających wpływ na przekazywaną z pokolenia na pokolenie tradycję, obrzędowość czy tożsamość.
Projekt Hoteli SPA - Dr Irena Eris Tasty Stories - niesie jeszcze jedno bardzo ważne przesłanie. Ukazując bohaterów „tasty stories” - lokalnych wytwórców, osoby pielęgnujące tradycję regionu nie tylko w wymiarze kulinarnym, ale i kulturowym - wpisuje się w społeczną odpowiedzialność biznesu. Udział w projekcie stanowi wsparcie dla małych, okolicznych producentów, dzięki czemu, ich pasja, wyjątkowa i działalność oraz to, co wytwarzają zostaje docenione lokalnie, budząc zainteresowanie. To z kolei stanowi bezcenny impuls do rozwoju i docenienie sensu tego, w co wkładają całe serce.
Tegoroczne pełne smaków weekendy odbędą się 9-11 września w Hotelu SPA Dr Irena Eris Krynica Zdrój oraz 7-9 października w Hotelu SPA Dr Irena Eris Wzgórza Dylewskie. Ich ukoronowaniem są ekskluzywne kolacje, stanowiące popis umiejętności kulinarnych szefów kuchni i będące festiwalem najlepszych produktów lokalnych. Autorami wykwintnych dań są szefowie kuchni z Hotelu SPA Dr Irena Eris oraz zaproszeni do współpracy koledzy po fachu.
W tym roku razem z Januszem Myjakiem z krynickiego Hotelu SPA Dr Irena Eris gotować będą Łukasz Cichy z Restauracji Biała Róża w Krakowie, Marcin Sołtys z Restauracji Filipa 18 w Krakowie, Partycja Stefanów-Kot z Restauracji Koncertowa w Krynicy-Zdroju oraz Katarzyna Miernik Pietruszewska ze Starego Domu Zdrojowego w Wysowej.
W edycji warmińsko-mazurskiej Agnieszce Wilbrandt z Restauracji Oranżeria w Hotelu SPA Dr Irena Eris Wzgórza Dylewskie towarzyszyć będą: Sławomir Kwaśniewski z Restauracji Romantyczna (również Hotel SPA Dr Irena Eris Wzgórza Dylewskie), Dawid Wojciechowski z Restauracji Salt w Hotelu Copernicus w Toruniu oraz Tomasz Bonisławski z Pałacu Warlity. Inspirując się nawzajem i odkrywając bogactwo regionów, stworzą oni wyjątkowe menu degustacyjne, w oparciu o sezonowe produkty i charakterystyczne dla danego miejsca, pochodzące z okolicznych gospodarstw i od lokalnych wytwórców.
Podczas finałowych kolacji autorskim daniom sefów kuchni będą towarzyszyć specjalnie dobrane do nich wina, o których opowie podczas wieczoru sommelier, przenosząc uczestników oczami wyobraźni i wyrafinowaniem kubków smakowych do świata uprawy winorośli w pełnej harmonii z naturą i środowiskiem.
www.DrIrenaErisTastyStories.com
Dr Irena Eris Tasty Stories po raz piąty 22.08.2022
