Po raz pierwszy w historii Hoteli SPA Dr Irena Eris trzej szefowie kuchni wydali wspólnie kolację, pochodzącymi z Warmii i Mazur. Październikowy weekend w Hotelu SPA Dr Irena Eris Wzgórza Dylewskie był zwieńczeniem warmińsko-mazurskiej edycji Dr Irena Eris Tasty Stories. Projektu, który przybliża gościom Hoteli SPA oraz wszystkim sympatykom dobrej kuchni najlepsze lokalne produkty oraz ich wytwórców, a także sylwetki szefów kuchni Hoteli SPA Dr Irena Eris, którzy zamieniają regionalne specjały w kulinarne arcydzieła.
Po raz pierwszy w historii Hoteli SPA Dr Irena Eris, szefowie kuchni, – Łukasz Wojtas, Janusz Myjak oraz Przemysław Gryz - z trzech różnych hoteli, wspólnie przygotowali przy chef’s table ekskluzywną kolację inspirowaną lokalnymi produktami. Niezwykle ambitne menu,skłądało się z dziesięciu wykwintnych dań, odzwierciedlających kunszt kulinarny wszystkich szefów. Dania przygotowano z najlepszych lokalnych produktów, na co dzień obecnych w restautracjach Hotelu SPA Dr Irena Eris Wzgórza Dylewskie, których samki dopełnił idealny winepairing. Nad perfekcyjnym serwisem czuwał zgrany zespół kelnerski.
Wyjątkową kolację poprzedziły dwa otwarte spotkania - w Rybakówce, gdzie goście hotelowi oraz okoliczni mieszkańcy spotkali się w Rybakówce, by degustować różnorodnye specjały z ryb i warzyw oraz przy „Jesiennym stole” w lobby Hotelu. Entuzjazm wśród gosci wzbudziły sery owcze z Owczarni Lefevre, ekologiczne makarony, płatki oraz mąki ze starych odmian z gospodarstwa Biobabalscy, piwa z Browaru Kormoran, świeżo uwędzone ryby z Tradycyjnej Wędzarni Warmińskiej, oraz doskonałej jakości wołowe steki i tatar pochodzące z bydła mięsnego z wolnego chowu na świeżym powietrzu i soczystych pastwiskach gospodarstwa Hereford Warmia.
Po raz pierwszy w historii Hoteli SPA Dr Irena Eris, szefowie kuchni, – Łukasz Wojtas, Janusz Myjak oraz Przemysław Gryz - z trzech różnych hoteli, wspólnie przygotowali przy chef’s table ekskluzywną kolację inspirowaną lokalnymi produktami. Niezwykle ambitne menu,skłądało się z dziesięciu wykwintnych dań, odzwierciedlających kunszt kulinarny wszystkich szefów. Dania przygotowano z najlepszych lokalnych produktów, na co dzień obecnych w restautracjach Hotelu SPA Dr Irena Eris Wzgórza Dylewskie, których samki dopełnił idealny winepairing. Nad perfekcyjnym serwisem czuwał zgrany zespół kelnerski.
Wyjątkową kolację poprzedziły dwa otwarte spotkania - w Rybakówce, gdzie goście hotelowi oraz okoliczni mieszkańcy spotkali się w Rybakówce, by degustować różnorodnye specjały z ryb i warzyw oraz przy „Jesiennym stole” w lobby Hotelu. Entuzjazm wśród gosci wzbudziły sery owcze z Owczarni Lefevre, ekologiczne makarony, płatki oraz mąki ze starych odmian z gospodarstwa Biobabalscy, piwa z Browaru Kormoran, świeżo uwędzone ryby z Tradycyjnej Wędzarni Warmińskiej, oraz doskonałej jakości wołowe steki i tatar pochodzące z bydła mięsnego z wolnego chowu na świeżym powietrzu i soczystych pastwiskach gospodarstwa Hereford Warmia.
Zapraszamy do śledzenia historii opowiedzianych smakiem przez lokalnych producentów i szefów kuchnia na DrIrenaErisTastyStories.com oraz obejrzenia RELACJI z wydarzeń w Hotelu SPA Dr Irena Eris Wzgórza Dylewskie.
Głównym Partnerem edycji warmińsko-mazurskiej i Kolacji Sielanka była Gmina Ostróda.
Głównym Partnerem edycji warmińsko-mazurskiej i Kolacji Sielanka była Gmina Ostróda.
